Existe um grande debate quando o assunto é manteiga e margarina, mas há pessoas que preferem o requeijão e têm dúvidas se é um alimento saudável e se pode incluir na dieta.
As pessoas gostam de consumir requeijão com pão, biscoitos ou usar no recheio de alguns alimentos. Vamos descobrir a diferença do requeijão e outros derivados de leite.
Em uma colher de requeijão de 30 gramas, tem em torno de 84 calorias e 2,3 gramas de proteína. Dessas 84 calorias, são quase 8 gramas de gordura, ou seja, 70 calorias só de gordura. Isso aí dá mais de 80% do total dessa colher de requeijão. Dessas quase 8 gramas de gordura, mais de 5 gramas são em forma de gordura saturada, que é aquela gordura que não faz bem para a saúde e que devemos evitar.
A versão de requeijão light há uma redução das calorias de 84 para 59, e o teor de gordura cai de 7,7 gramas de gordura para 4,2. Já é uma grande diferença, principalmente se você está em fase de emagrecimento.
Ricota Light
Quando comparamos o requeijão com a ricota light, em 30 gramas temos 2,4 gramas de gordura e apenas 40 calorias. Quando comparado com o requeijão tradicional, a ricota light tem um terço da gordura e metade das calorias. Então é um alimento que podemos incluir na nossa dieta sem muita preocupação.
O sabor é bem semelhante, a consistência da ricota é muito boa para adicionar nos alimentos.
Quer uma Opção Ainda Melhor Que o Requeijão e a Ricota?
A melhor opção pensando em um alimento com menos calorias e gorduras é o queijo cottage. Tem um sabor neutro e conta com apenas 30 calorias por colher.
É uma ótima opção para quem está em uma dieta com maior restrição de calorias, porque a melhor estratégia nessa fase é optar por alimentos que tenham um volume maior, mas com menos calorias. Assim, você pode comer mais e ter mais saciedade.
Mussarela
O queijo mussarela tem 95 calorias, 7 gramas de gordura e 7 gramas de proteína. Comparado com o requeijão, a mussarela tem muito mais proteínas, então já tem uma vantagem maior, já que os dois produtos têm a mesma quantidade de gordura.
Queijo Minas Frescal
Os valores nutricionais dependem muito do fabricante e de como é feito esse queijo Minas Frescal. Em média, esse queijo tem 66 calorias, 5 gramas de gordura (bem menor do que o requeijão tradicional) e uma quantidade razoável de proteína, por volta de 4,5 gramas.
O requeijão é um alimento que tem mais de 80% de gordura, e dessa gordura, a maior parte é gordura saturada. Se você está comendo aquele pãozinho com requeijão, está enchendo o seu pão de gordura de baixa qualidade. Sem contar que, se você usar mais de uma colher, pode dobrar ou até triplicar esse valor.
O requeijão tradicional tem muito mais gordura até que a gema do ovo. Não é que seja proibido comer, mas deve ser consumido com moderação. Se você não abre mão do requeijão, recomendo a versão light, que traz mais benefícios.
A melhor escolha, se você quer reduzir as calorias e as gorduras, com certeza é a ricota ou o queijo cottage.
