Hoje quero responder á uma pergunta que me mandaram: “O que acontece quando ingerimos uma quantidade absurda de comida em pouco tempo, como num campeonato de cachorro-quente?” Essa pergunta é excelente porque muita gente não faz ideia do que acontece no nosso corpo nessas situações.
Vou compartilhar com vocês um pouco da minha experiência, algumas coisas que aprendi conversando com o Corbucci que, para mim, é o melhor do Brasil nessa modalidade e também vou explicar o que acontece fisiologicamente quando exageramos na comida.
A experiência de exagerar na comida
Primeiro, deixa eu contar sobre uma experiência que tive em uma competição onde precisei comer um hambúrguer de 1,8 kg. Olha, foi uma mistura de diversão, sofrimento e aprendizado. Na hora, parecia uma boa ideia. O público estava animado, e eu também queria dar o meu melhor. E sim, mandei bem! Acabei com o hambúrguer e saí como o campeão daquele desafio.
Só que o que ninguém viu foi o que aconteceu depois. Quando terminei, parecia que a comida tinha ficado parada na garganta. Era como se não tivesse descido direito, e meu estômago estava completamente congestionado. Fui dormir com aquela sensação de peso absurdo, e no dia seguinte acordei azedo, como se tivesse de ressaca mas não era álcool, era comida.
Fiquei tão cheio que só consegui comer novamente às 19h do dia seguinte. Isso me ensinou uma coisa: exagerar na comida assim não é algo que quero repetir.
O que acontece no corpo quando você exagera na comida?
Agora vamos falar de ciência. Quando você ingere uma quantidade muito grande de comida de uma vez, como em um campeonato de cachorro-quente, o seu corpo entra em um estado de “pane digestiva”.
Pensa no seguinte exemplo: aqui em São Paulo, temos a Rodovia dos Imigrantes, que liga a capital ao litoral. Em dias normais, a rodovia é super tranquila, com capacidade para 10 mil carros por hora. Mas imagina na véspera de Ano-Novo, quando 70 mil carros tentam passar ao mesmo tempo. O resultado? Congestionamento total.
O mesmo acontece com o seu sistema digestivo. Se você está acostumado a ingerir 300 a 500 g de comida por refeição e, de repente, manda 2,5 kg, o processo enzimático e digestivo simplesmente não consegue dar conta. É congestionamento total.
Os sintomas de exagerar na comida
Quando isso acontece, o corpo começa a apresentar alguns sintomas bem incômodos:
- Dor no estômago: O excesso de comida pressiona as paredes do estômago, causando desconforto intenso.
- Náuseas: O corpo pode tentar rejeitar a comida, porque não consegue digerir tudo de uma vez.
- Sonolência: O sistema digestivo demanda tanta energia para tentar processar o excesso que você acaba ficando extremamente cansado.
- Mal-estar geral: Uma sensação de inchaço, azia e até mesmo sudorese pode aparecer.
- Sensação de morte: Dependendo do exagero, a sensação de desconforto é tão grande que você sente como se estivesse realmente mal.
A ciência por trás do exagero
Quando você manda uma carga absurda de comida, o corpo tenta fazer o melhor possível para lidar com aquilo. Primeiro, ele aumenta a produção de enzimas digestivas, mas isso tem limite. Se você ultrapassa esse limite, a comida pode ficar parcialmente digerida no estômago, causando aquele peso e sensação de “estufamento”.
Além disso, quando ingerimos uma quantidade muito grande de carboidratos, o nível de glicose no sangue dispara, levando a um pico de insulina. Esse pico pode causar sonolência e queda de energia, porque o corpo tenta a todo custo regular os níveis de açúcar no sangue.
Lições que aprendi com o Corbucci
Conversei bastante com meu amigo Corbucci sobre isso, e ele compartilhou algumas dicas incríveis. Para quem não conhece, ele é o maior competidor de comida do Brasil, na minha opinião. Mas vou respeitar a ética e não vou revelar os segredos dele, até porque ele pediu para guardar essa confidência.
O que posso dizer é que os competidores profissionais seguem estratégias específicas para preparar o corpo antes de um desafio. Mesmo assim, não é algo para qualquer um. É preciso treinar, conhecer os próprios limites e, principalmente, saber quando parar.
Por que você deve evitar exageros?
Embora esses desafios possam ser divertidos de vez em quando, não é algo que devemos fazer regularmente. O corpo humano não foi feito para lidar com quantidades absurdas de comida de uma só vez. Se você fizer isso com frequência, pode acabar desenvolvendo problemas digestivos, metabólicos e até mesmo psicológicos relacionados à comida.
Respeite o seu corpo
Então, o que acontece quando você exagera na comida? O corpo entra em pane. Ele tenta digerir tudo, mas, quando não consegue, você sofre com os efeitos colaterais.
Se você gosta desses desafios, tudo bem participar ocasionalmente, mas lembre-se de respeitar os limites do seu corpo. E, mais importante, não faça disso um hábito. O equilíbrio é a chave para manter a saúde e o bem-estar.
