Queijo Coalho é uma Boa Fonte de Proteína para quem não Come Carne?
Quem não come carne, peixe ou frango pode usar queijo coalho como principal fonte de proteína?
Recebi uma pergunta muito interessante que pode ser a dúvida de muita gente:
“Boa noite, mestre! Não gosto de carne, peixe e frango. Tenho usado queijo coalho, queijo minas, ovos e leite como fontes de proteína. Você acha válido o queijo coalho como fonte principal? Perdi 30kg em seis meses mantendo a massa magra.”
Esse é um tema que vale um bom debate, porque muitas pessoas, seja por gosto pessoal, restrições alimentares ou até estilo de vida, acabam não consumindo carnes e precisam buscar outras fontes de proteína. Mas será que o queijo coalho dá conta do recado?
Queijo Coalho: Uma Boa Fonte de Proteína?
A resposta curta é: sim, mas com ressalvas.
O queijo coalho contém proteína, mas ele também tem uma quantidade considerável de gordura. Se analisarmos a composição média, veremos que 30g de queijo coalho fornecem cerca de 7g de proteína e 7g de gordura. Isso significa que, ao consumir queijo coalho como principal fonte proteica, você não está ingerindo apenas proteínas, mas também uma boa dose de gordura.
Esse fator pode ser um problema para quem precisa de uma dieta mais equilibrada, especialmente se o objetivo for manter um déficit calórico para emagrecer ou até mesmo melhorar a composição corporal.
No caso desse seguidor que relatou uma perda de 30kg em seis meses, dá pra perceber que ele fez um ajuste calórico eficiente. Provavelmente, seu déficit energético foi grande o suficiente para que essa ingestão de gordura extra não atrapalhasse a perda de peso. Além disso, como ele mencionou que manteve a massa magra, significa que a quantidade total de proteínas que ele consumiu ao longo do dia foi suficiente para atender às necessidades do corpo.
Mas isso não significa que o queijo coalho seja a melhor opção para todo mundo.
Melhores Opções de Proteína para quem não Consome Carnes
Se a ideia for evitar carne, peixe e frango, é importante incluir uma variedade de fontes de proteína na dieta. Nesse caso, ele citou que também consome ovos, queijo minas e leite, o que já ajuda bastante a atingir uma boa ingestão proteica. Vamos analisar cada uma dessas opções:
- Ovos – Uma das melhores fontes proteicas de origem animal depois das carnes. A clara do ovo é praticamente proteína pura, enquanto a gema traz gorduras boas e micronutrientes essenciais.
- Leite – Fonte de caseína e whey protein naturais, o leite é uma opção viável, mas precisa ser consumido com moderação para não exagerar nos carboidratos e gorduras.
- Queijo minas – Uma opção um pouco mais magra que o queijo coalho, mas que ainda assim contém um teor considerável de gorduras.
Outras Fontes de Proteína:
Além dessas opções, outras fontes proteicas que podem ser interessantes para quem não consome carne incluem:
- Whey protein – Uma alternativa excelente para complementar a ingestão diária de proteína sem precisar recorrer a alimentos muito gordurosos.
- Iogurte grego – Rico em proteínas e probióticos, ajuda na digestão e na manutenção da massa muscular.
- Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha) – Possuem boa quantidade de proteína vegetal, embora sejam acompanhadas de carboidratos.
- Proteína de soja (tofu, tempeh, PTS) – Opções versáteis e ricas em proteínas para quem busca diversificar a dieta.
Ou seja, se você não gosta de carnes, é possível montar um plano alimentar equilibrado, mas é fundamental ter variedade na escolha das fontes proteicas para evitar exageros na ingestão de gordura.
Riscos de uma Dieta Baseada em Queijo Coalho
Usar o queijo coalho como principal fonte proteica pode trazer alguns problemas a longo prazo, principalmente devido ao alto teor de gordura saturada e sódio.
Excesso de gordura saturada pode impactar negativamente os níveis de colesterol e aumentar o risco de problemas cardiovasculares. Já o sódio em excesso pode levar a retenção de líquidos e aumento da pressão arterial.
Outro ponto importante é que, mesmo sendo uma fonte proteica, o queijo coalho não oferece um perfil de aminoácidos tão completo quanto a carne ou o whey protein, por exemplo. Isso significa que pode ser necessário combinar diferentes fontes proteicas ao longo do dia para garantir um perfil de aminoácidos mais equilibrado.
Vale a Pena usar o Queijo Coalho como Principal Fonte de Proteína?
Se você perdeu peso e manteve a massa magra, sua estratégia está funcionando até certo ponto. Mas para otimizar os resultados e evitar riscos à saúde, o ideal é diversificar as fontes de proteína e reduzir a dependência do queijo coalho.
O melhor caminho é buscar um nutricionista para ajustar sua dieta e garantir que você está atingindo suas necessidades proteicas sem exagerar na gordura e no sódio.
Dicas Finais:
✔️ Mantenha o equilíbrio – Inclua outras fontes de proteína como ovos, leite, iogurte, whey protein e leguminosas.
✔️ Evite exageros – O queijo coalho pode fazer parte da dieta, mas sem ser a base de tudo.
✔️ Cuidado com a gordura – O ideal é escolher queijos mais magros para evitar um consumo excessivo de gorduras saturadas.
✔️ Ajuste conforme seu objetivo – Se a ideia é ganhar massa muscular ou emagrecer, a estratégia alimentar deve ser adaptada para cada caso.
