Transtorno alimentar restritivo evitativo, ou simplesmente paladar infantil. Com certeza esses termos parecem estranhos para você, mas e se eu te perguntar: você conhece alguém que só come doce ou que não come frutas ou vegetais? Com certeza conhece alguém assim, ou talvez até seja você mesmo.
O que é o paladar infantil?
O paladar infantil é caracterizado pela exclusão de um ou mais grupos alimentares e pode estar relacionado à cor, cheiro, textura ou sabor do alimento. Normalmente, há uma maior restrição a sabores mais ácidos, amargos ou alimentos sem um sabor doce ou salgado acentuado, como legumes.
Causas do paladar infantil
Esse transtorno pode surgir na infância, influenciado por hábitos familiares ou questões psicológicas. Alguns fatores incluem:
- Associação emocional: Ligada a memórias de conforto, segurança ou felicidade.
- Ansiedade: Experiências ruins com a comida, como pressão para comer ou punição.
Não é frescura alimentar
O paladar infantil não é apenas uma “frescura alimentar”, mas sim um transtorno que pode ser tratado. Pessoas que não consomem frutas ou legumes podem começar a introduzir esses alimentos de forma gradual.
Como iniciar o consumo de frutas e legumes?
- Frutas:
- Comece com sucos de frutas ou frutas espremidas em alimentos preferidos.
- Apesar de in natura ser mais saudável, tudo faz parte do processo.
- Legumes:
- Inclua legumes triturados no arroz, na sopa ou na carne cozida.
- Gradualmente aumente o tamanho dos pedaços nas refeições.
Diferença entre paladar infantil e mau hábito alimentar
É importante não confundir o paladar infantil com maus hábitos alimentares. Por exemplo, pessoas que preferem pizza ou hambúrguer em vez de refeições saudáveis não necessariamente têm paladar infantil.
O transtorno é uma condição mais complexa, que pode exigir tratamento psicológico para resolução.
Tratamento do paladar infantil
Crianças x Adultos
- Crianças: O tratamento é mais fácil, pois elas estão no início da formação de seus hábitos alimentares.
- Adultos: O processo é mais demorado, especialmente em pessoas com paladar infantil ao longo de toda a vida.
Etapas do tratamento
- Reconhecimento do problema: Identificar o transtorno e aceitá-lo como uma condição a ser tratada.
- Decisão de mudança: A vontade de mudar é fundamental para iniciar o tratamento.
- Acompanhamento profissional: O diagnóstico e tratamento devem ser feitos por um nutricionista especializado ou um profissional de saúde mental.