Qual você prefere no seu café da manhã? Quer saber qual é o mais saudável ou qual ajuda mais no emagrecimento? Continue lendo esse conteúdo.
Essas 3 opções de alimento são as mais populares e acessíveis, por isso vamos falar sobre as vantagens e desvantagens de cada uma delas.
Pão francês: vilão ou aliado?
O pão francês já foi visto como vilão no emagrecimento e, por muito tempo, acreditou-se que ele causava ganho de peso. Mas as coisas mudaram e hoje sabemos que nenhum alimento, de forma isolada, causa ganho ou perda de peso. Tudo depende do conjunto da sua dieta.
A tapioca apareceu como um alimento fitness e depois perdeu esse rótulo porque descobriu-se que, por mais que não tenha glúten, se consumida em excesso, tem mais calorias que o pão.
Analisando a tabela nutricional
Pão francês (50 gramas):
- 137 calorias
- 25 gramas de carboidrato
- 4,4 gramas de proteína
- 1,5 gramas de gordura
Tapioca (50 gramas):
- 121 calorias
- 30 gramas de carboidrato
- 0 gramas de proteína
- 0 gramas de gordura
Cuscuz (50 gramas):
- 56 calorias
- 11 gramas de carboidrato
- 1,9 gramas de proteína
- 0 gramas de gordura
Tempo de preparo e praticidade
O diferencial desses 3 alimentos é, primeiramente, o tempo de preparo:
- O pão francês já vem pronto para consumo.
- A tapioca e o cuscuz precisam ser preparados.
O tempo de preparo é rápido:
- Hoje em dia dá para fazer cuscuz em 1 minuto no micro-ondas.
Mesmo assim, muitas pessoas preferem a praticidade de comprar o pão francês pronto.
Outro ponto importante é que a tapioca e o cuscuz não têm glúten, sendo boas opções para pessoas alérgicas ou intolerantes.
Saciedade e volume dos alimentos
Quando preparamos a tapioca, um disco de 50 gramas é pequeno e pode não dar tanta saciedade quanto o cuscuz, que possui um volume maior porque é hidratado em água.
Cuidado ao preparar a tapioca:
- Pesar a quantidade é importante.
- Não use apenas o olho para medir, pois é fácil dobrar a quantidade para fazer uma tapioca grande o suficiente para o recheio.
Índice glicêmico e combinações ideais
O índice glicêmico é a velocidade com que nosso corpo absorve a energia do alimento:
- A tapioca e o pão francês têm um índice glicêmico alto.
- O cuscuz tem um índice glicêmico moderado.
Como reduzir a absorção do carboidrato?
Não é interessante consumir esses carboidratos sem acompanhamento. Para diminuir a velocidade de absorção, inclua:
- Uma fonte de proteínas: ovo, carne, frango.
- Uma fonte de fibras: psyllium, frutas ou vegetais.
Melhores acompanhamentos para suas refeições
Essas 3 opções são boas em qualquer refeição do dia: café da manhã, lanche da tarde ou jantar.
Evite acompanhamentos ricos em gordura, como:
- Azeite, queijos gordurosos, óleo, bacon.
Prefira opções mais magras, como:
- Requeijão light
- Ricota
- Cottage
O que determina o emagrecimento ou ganho de peso?
Seja para emagrecimento ou ganho de massa muscular, o que vai determinar se você vai ganhar ou perder peso é o contexto geral da sua alimentação diária.
Dica importante:
- Busque ajuda de um nutricionista para calcular sua dieta e saber qual quantidade você pode consumir desses alimentos.
